葵廣梳乎厘|社運中被捕等上庭 90後工程師辭職開店 賣$28件梳乎厘

更新時間 (HKT): 2020.11.29 06:00

去年社會運動爆發後,陸續有多間小店表態,兩個月前,葵涌廣場開了一間黏滿文宣的小店Hk9Cake,主打梳乎厘班戟。90後店主阿龍,驟眼看,以為只是追甜品夢的同路年輕人,其實店主是社會運動中被捕的年輕人,即將上庭受審。

他本是馬路工程師,去年尾不幸被捕,在候審期間,決定辭職開店:「我本來決定踢保,想盡量隱瞞,不讓公司知道,但踢保後,香港警察起訴我,最後全公司都知道此事。」他本打算在工程界發展:「政府不斷推出建築界計劃,本來在這個行業,可以有很好的發展機會。」雖然仍未上庭,但他坦承公司對社會運動並不贊同,被告後自知在公司發展有限,所以辭職。

在等候上庭時,阿龍決定和女朋友一起開間甜品店,賣女朋友研究的梳乎厘班戟,他抱着試一試的心態:「因為不知道自己我可以做甚麼,即將又要上庭,開店讓自己有個寄託。」梳乎厘一件賣$28,兩件才$38。製作用心,721黑白是良知梳乎厘是朱古力口味,梳乎厘質地軟綿,配料豐富,蛋漿不過甜,梳乎厘口感輕盈,帶一點點濕潤。面層軟雪糕每天都是不同口味,頗有心思。Green Object梳乎厘是香提焦糖口味,外層的焦糖有焦香,提子酸甜帶清新感。開業兩個月,客人都有不錯評價,一位太太就特意帶女兒來買梳乎厘:「梳乎厘很便宜,飲品也不錯,有些花果味。惟有說聲加油,事情發展到現在,不用講得太多。」

採訪、攝影:《飲食男女》

Hk9cake

地址:葵芳葵涌廣場潮流廊二期2/F 2010號

電話: 2584 7722

營業時間:12nn-10:30pm

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