三餸一湯|上湯蟲草花浸菜心 Braised Flowering Chinese Cabbage with Chicken Soup and Cordyceps Flower

更新時間 (HKT): 2021.01.29 07:00

上湯蟲草花浸菜心

材料:

蟲草花 30克

杞子 20克

瑤柱 20克

菜心 300克

薑 30克

雞湯 300毫升

麻油 2湯匙

米糠油 2湯匙

步驟‌:

1. 瑤柱浸水;蟲草花浸水;杞子浸水。

2. 薑切片、菜心切段。

3. 燒熱米糠油,加入薑、瑤柱、雞湯、蟲草花、杞子,蓋上蓋,煮10分鐘。

4. 加入菜心,煮5分鐘,熄火,加入麻油。

Braised Flowering Chinese Cabbage with Chicken Soup and Cordyceps Flower

Ingredients:

Cordyceps flower 30g

Dried wolfberries 20g

Dried scallops 20g

Flowering Chinese cabbage 300g

Ginger 30g

Chicken soup 300ml

Sesame oil 2 tablespoons

Rice bran oil 2 tablespoons

Steps:

1. Soak dried scallops. Soak cordyceps flower. Soak dried wolfberries.

2. Slice ginger. Cut flowering Chinese cabbage into strips.

3. Heat the rice bran oil, put in ginger and dried scallops, chicken soup, cordyceps flower and dried wolfberries, cover the lid and cook 10 mins.

4. Put in flowering Chinese cabbage and cook 5 mins, then off the heat and put in sesame oil.

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