九龍塘又一城美食|驚喜西式小店 意大利魚露意粉煙韌帶鹹香 芝士拼盤$220/位 平過去超市買

更新時間 (HKT): 2021.03.01 13:00

最近餐廳回復晚市,終於可以舒舒服服吃餐飯。這晚來到九龍塘又一城商場裏面,一間附設在高級髮型屋隔鄰的西式小食店。門面像一般咖啡店,地方很小,但也舒適。選擇不多,大約十多款,有餐湯、沙律、蛋批和意粉,價錢親民。一客意粉不用$70,另加$28有是日餐湯,另加$18有飲品,和部份茶餐廳差不多。

餐湯每日不同,這天供應的意大利雜菜湯,在自設工場製作,真材實料,不會稀巴巴。喝湯最好配法國乾果麵包,口感濕潤帶果香。

招牌菜特級意大利西西里魚露意粉,賣相普通,但超乎意外的好吃。配料簡單但優質,重點是下了意大利西西里出產的鮮魚露,再加意大利初榨橄欖油、蒜頭、番荽和羅勒炒香。意粉入口煙韌,鹹香帶鮮味。想吃得豐富些,可加錢配慢煮雞胸、慢煮牛柳或慢煮豬面頰。

芝士拼盤大堆頭,每天下午四時後供應,大約有三四款不同品種的法國芝士,有軟有硬,有濃有淡。還有意大利巴馬火腿和法國黑毛豬腸,送酒最好不過。以份量來說,價錢真的化算,去超市買也沒有這麼便宜。

餐酒選擇多,廿多款品牌來自法國、德國、意大利、新西蘭和南非,價錢豐儉由人。老闆Eric是入行廿多年的高級侍酒師,曾在五星級酒店工作,難怪有門路取到優質的酒。像法國阿爾薩斯出產的有氣餐酒BLANC de Noirs,雖不是香檳區出產,但做法跟香檳一樣,令酒體和味道更加濃稠,口感豐滿乾身。最重要性價比高,才$88一杯,喝多兩杯也不怕肉赤。店子遲些還會推出不同形式的酒放題。

其實很多在這裏吃的菜式,都可以外買回家慢慢歎。例如芝士、魚子醬,甚至用來煮意粉的意大利魚露和橄欖油都可買走。

整體上用料優質,做法簡單,但製作認真,加上沒有加一,人均消費二百元,以質素和分量來說,抵吃。

採訪、攝影:《飲食男女》

Saloon De Cafe

地址:九龍塘達之路80號又一城商場LG2樓23號舖

電話:9095 8595

營業時間:12nn-8pm

註:只接受WhatsApp訂位

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