粉嶺美食|近30年家庭式腸粉檔 $7/4條蒸腸粉 $4/7粒魚蛋 客人:去粉嶺一定要食

更新時間 (HKT): 2021.03.02 17:00

疫情持續,讓一眾港人留島發掘美食,因此有不少美食群組誕生,令一些餐廳小店聲名大噪。不過早在這些群組出現前,各區已經有一些街坊心中的愛店。粉嶺就有一間不到300呎的四眼仔腸粉,經常出現人龍。

如何展現四眼仔腸粉是人氣小食店﹖連居住在港島區的食客林先生也知道:「來粉嶺一定要吃四眼仔腸粉。」客人肥叔是熟客,他說一家人光顧已有十多年:「我的孫女都很喜歡吃,我們都經常吃。總之一句而言,好吃!」

店面和餐牌很簡單,店舖並不寬敞,全店只得七款小食可以選擇。腸粉($7)是全店主角,經常有網民去店外打卡,價錢便宜,比起市區一般小食店,價錢便宜約三成。甜醬跟麻醬的稀杰度適中,並不會水汪汪,而令醬汁黏不住腸粉。醬汁多,到最後一條腸粉仍有醬汁,腸粉滑溜,有一點濕潤感,口感偏軟綿。

如果怕不夠飽,可以加配其他小食,每一款都是不到$5。例如魚蛋($4/7粒)、燒賣($4/4粒)、牛肉球($3.5)、粉果($3.5),粉果裏有沙葛、花生和豬肉,外皮厚了一點,但也算足料。所有款式都很化算,不少街坊到店內都是點燒賣雜錦。每樣都雙份才要三十多元,偶然隨便當一餐也很便宜,難怪這麼受歡迎。

住在粉嶺二十多年的客人葉先生也是四眼仔腸粉的粉絲:「他們走平民大眾化路線,以前他們生意很好,我一年吃不到一次,但疫情之下不用排隊,我便多來光顧。比起外面的腸粉店,他們價格真的很低。腸粉很滑溜,配上混醬真的很美味,能刺激食慾。」客人袁先生一個月也吃好幾次:「我主要是吃腸粉,因為這裏的腸粉比較熱,溫度保持得好。」

採訪、攝影:《飲食男女》

四眼仔腸粉

地址:粉嶺和隆街40B號地下

電話:從缺

營業時間:6am-6pm

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