銅鑼灣美食|日本罐頭酒吧襲港 40款罐頭料理 $58蟹子伴玉子燒

更新時間 (HKT): 2021.03.16 20:22

疫情下不能旅行,去過江龍餐廳一樣可以止癮。日本經營20年的罐頭酒吧餐廳mr.kanso,最近就登陸銅鑼灣,帶來逾40款人氣罐頭,包括肉類、海鮮、飯類、水果及甜點,原本當地只會將罐頭翻熱盛上,為顛覆傳統對罐頭的固有印象,香港店特別加入不同元素重新烹調,創新有趣!

mr.kanso首間分店於2002年在大阪開幕,以「享受罐頭與酒的店」為主題,是日本最大型的罐頭酒吧連鎖店,現時於日本、台灣有逾 35 間分店。負責人Andrew指出,大部份港人對罐頭只認識午餐肉、豆豉鯪魚、五香肉丁等,不過日本因為天災多,當地人對罐頭更有研究,種類多樣,他希望讓港人試到不同的風味。

舖頭目前提供約40款罐頭,全部日本製造,有自家品牌亦有其他牌子,可以買走亦可在店內堂食。蟹子伴玉子燒($58)使用mr.kanso x 吉田喜玉子燒罐頭,與京都老字號品牌合作,以日本雞蛋及柴魚昆布高湯煎製,廚師再加上蟹子及海苔,增添鮮味。蟹膏蟹子燴飯($88)使用北都蟹膏製作,鹹鮮惹味。價錢是有點貴,但感覺相當新奇,應該會吸引大量思鄉的日本迷上門。

採訪、攝影:《飲食男女》

mr.kanso

地址:銅鑼灣耀華街 25 號丹納中心地下 1 號舖

電話:2890 6399

營業時間:星期一至日12nn-1am

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