蘭王回歸|日本禽流感肆虐 銷毁所有雞隻 $55/盒蘭王蛋缺貨四個月後回歸 入2,400盒 店主:冇蘭王生意跌咗三成

更新時間 (HKT): 2021.04.01 00:01

去年,由日本九州大分縣出產的蘭王蛋,以深橙色蛋黃、可生食、富濃郁蛋香,造成搶購熱潮,蘭王蛋經常賣斷市,熱潮下,亦令不少可生食的日本雞蛋紛紛湧現。人人爭買這些日本蛋,令不少街市檔及凍肉店,也特意入貨來賣。不過大家可能會發現,自今年初起,市面上難以找到蘭王蛋的蹤影。原來去年12月日本大分縣出現禽流感,當地政府為了防疫,便將所有雞隻銷毁,更禁止出售大分縣雞蛋,包括不得輸出外地。

事隔四個月,當地禽流感已受控制,輸出禁令取消,蘭王蛋正式回歸香港。3月28日,第一批蘭王蛋正式到港。西環有舖頭就一口氣入了200箱,共2,400盒的蘭王蛋。負責人Edward說:「蘭王蛋即日從日本空運到香港,漏夜從機場送到店舖。」雖然2,400盒,數量驚人,記者直擊重新開賣首日,發現已經有不少客人選購。客人李小姐指上網見到有貨,第一時間到來購買,害怕遲來一步會售罄。另一位客人林先生更指,暫時未找到其他雞蛋能比得上蘭王的蛋香。難怪Edward指從未擔心銷情,揚言賣五天左右便會沽清。

Edward表示蘭王蛋缺貨期間,他也試過售賣其他日本雞蛋品牌如出雲、金雞等,雖然銷量不錯,但論受歡迎程度,蘭王蛋始終稍勝一籌,「蘭王消失了那四個月,每一天都很多人找,可能每天都有十至二十個電話來問何時有貨,還未算上短訊電郵。」他憶述蘭王蛋缺貨初期,店舖的整體生意額下跌了三成。「因為客人買完蘭王蛋後,還會再買蘭王豉油,準備打邊爐的會再順便買一些菜、水果、和牛等,但客人知道沒有雞蛋的話,就會頭也不回直接離開,這些是連帶性的。」

今次蘭王蛋($55/盒)回歸,生意額有望收復失地,不過Edward指賺得不多,「因為航班減少,令成本增加,其實賺得不多,即使加了價(以前$48/盒),利潤比之前還要少5%左右。」

採訪、攝影:《飲食男女》

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