尖沙嘴美食Brunch|Rosewood新推$488早午餐 海鮮拼盤+任食前菜+黯然銷魂飯 甜品蛋糕值回票價

更新時間 (HKT): 2021.04.06 13:00

尖沙嘴瑰麗酒店旗下數家餐廳,向來口碑不俗,人氣十足,今次就來試試,大堂咖啡廳HOLT’S CAFÉ 新設的周末早午餐,看看水準如何。

早午餐收費每位$488,供應包括海鮮拼盤、主菜及甜品各一份,另設無限任點任食的廣東小菜與西式前菜。另加$217即可任飲意大利Prosecco與紅白酒,選酒亦有一定質素。

先來的是海鮮拼盤,拼盤種類包括生蠔、白蜆、蟹腳及鮮蝦,份量尚算大方,每款海鮮每人也分到兩份,生蠔蠔肉不算太大,爽口頗鮮味,口味屬平易近人,蟹腳已開邊,方便客人享用,肉多而鮮甜。白蜆與凍蝦,相對普普通通,味道較淡,要配點醋汁及雞尾汁吃。

接下來是任點任食的中西小點,共有五款,通通點了一遍。西式前菜的表現較佳,如牛肉他他,肉質新鮮,切得大小恰到好處,仍保有一定嚼勁,另以鯷魚、巴馬臣芝士調味,配麵包脆片,口感更有層次。另一款鴨肝醬,配無花果醬吃,質地奶滑,入口甘香,送酒一流;中式料理則相對失色,豉油雞最好,醬汁鹹甜得宜,有豉油香,雞肉亦嫩而不柴,算有水準,惟另外兩款豉椒炒蜆與炸雲吞則熱度不足,味道平平,大可留肚不吃。

主菜環節,點了一中一西,中式是黯然銷魂飯,叉燒水準不錯,夠熱夠香口,是鬆化有脂香的脢頭肉,蜜汁甜了一點,但配搭有豉香的靚頭抽,加上荷包蛋的流心蛋漿,拌着透香的珍珠米,好吃。西式的香煎鱈魚,雖不及叉燒飯驚喜,但都處理得宜,魚肉熟度剛好,嫩滑有油分,配上番茄、橄欖煮成的醬汁,開胃輕盈。

甜品是回本部份,不是一般行貨,由酒店餅房出品,賣相精緻,水準有保證,須知一向單件外賣也索價$70起跳,現在每人一件,值回票價。先試招牌71.5%朱古力撻,朱古力慕絲綿滑而不黏口,吃來有可可豆的果酸度,好吃。另一款,白芝士柚子蛋糕,柚子果酸清新活潑,吃來不膩。

整體而言,咖啡廳出品四平八穩,海鮮、頭盤也有水準,主菜亦有誠意,甜品賣相味道亦佳,加上酒店環境舒適,服務到位,值得考慮。

HOLT’S CAFÉ

地址:香港九龍尖沙嘴梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店2樓

電話︰3891 8732

營業時間︰星期一至日7am–10pm

備註:

1. 早午餐將於逢星期日12pm至3pm 供應

2. 定價成人$488+10%,6至12歲小童:$368+10% 。

採訪、攝影:《飲食男女》

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