旺角美食|香蒜芫荽麻糬大熱 $12/3件 日賣200條 芫荽黨黨員:特登嚟買

更新時間 (HKT): 2021.04.07 00:01

芫荽美食千變萬化,繼魚蛋、拉麵、蛋糕、飲品,位於旺角的365日工坊,為芫荽家族再添一員,就是香蒜芫荽麻糬($12/3條),火速被香港芫荽黨黨員熱烈討論,獲得不少好評,短短2天都達到日賣200條的成積。

有售香蒜芫荽麻糬的麵包店,是開業4年的365日工坊,於旺角及屯門都有分店,以日式風格的歐洲麵包為主,以往曾推出蜂蜜芝士蛋糕等。何先生是365日工坊負責人兼大廚,他笑言網民反應完全是始料不及:「昨晚(3月24日),有同事轉發給我,看到網上有群組討論這個產品,比較意外。」芝士、朱古力口味的麻糬很常見,芫荽味卻是餅店的首次嘗試,原來何先生也是芫荽迷,因此嘗試創作:「這區的人都喜歡重口味食物,之前做過香蒜產品,也很受歡迎,今次就試試芫荽。」

何先生表示材料很簡單,做法亦不複雜,只需麻糬粉、雞蛋、調味料、新鮮芫荽和芝士,其中新鮮芫荽佔大概百分之三十,把所有材料攪拌好再焗便成。焗好的芫荽麻糬,外皮香脆,內層口感煙韌,芫荽味不算太濃,中間夾雜一點香蒜味,而且鹹麻糬比較不容易膩。

推出數天已引起不少芫荽迷上門,客人杜先生是芫荽狂迷,自稱吃甚麼都要加芫荽,在芫荽黨群組看見發帖便特意到旺角買:「就是芫荽兩隻字吸引到我,味道可以,嚐得出來有芫荽味,如果芫荽味重一點更好。我覺得比較創新。」另一位客人林太就認為:「口感煙煙韌韌,口味適中,我能吃重口味一點,但現在也剛好。」

目前每天售出200條,何生說如果反應好,之後會再推出芫荽產品,黨員可以留意一下。

採訪、攝影:《飲食男女》

365日工坊

地址: 旺角旺角道36號地舖

電話: 2584 7722

營業時間:8:30am-10pm

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