灣仔美食海南雞飯|$48海南雞飯 $40/5串沙嗲串燒 中環金融人轉行開外賣小店

更新時間 (HKT): 2021.04.07 13:00

對抗疫情之路仍漫長,限聚令、禁堂食令等俱讓買外賣回家享用,成為我們的日常,不同形式及菜系的外賣店愈開愈多,最新一員就是鄰近灣仔港鐵站的「帶.回家」,主打食物有齊中西日式,更標榜即叫即煮,難怪開業兩星期,已瞬間成為區內街坊及打工仔的開餐熱點。

「疫市」開店,是否要心口掛個勇字?不如由年輕老闆Victor現身說法:「疫情下創業真需要好大勇氣,因為經濟環境不是特別好,現在可以堂食的機會是比以前少了許多,在新常態下,很多事都改變了,例如由以往的vacation變成staycation、由去中環食飯行街變成留在家中house party,都是一樣開心,只是形式不同。我和拍檔都覺得外賣能給予別人一種享受,所以認為外賣是大有可為。」

Victor原來曾是中環金融人:「之前在ICC及中環的美資金融機構上班,也曾被調派到上海公幹一段時間,現在可以返到香港自己的家創業,是一件很開心的事。」所以新店名字也跟回家有關。「店名既叫帶回家,也可叫帶點回家,英文名則叫Taste of Home,都是想呼應宗旨:讓大家帶一點美食,特別是一些平常較複雜難煮的如豬手帶回家享用。」

這「一點」美味,由曾於Lupa、Seafood Room任職的廚師主理,組成帶.回家的中西日三大元素,西餐主要是意粉類,如有傳統的辣蒜蜆意粉($48)、西泰口味的冬陰功海鮮意粉($58),全是一收到柯打即逐份煮,猶如在餐廳吃到般新鮮。日式便當則有脆卜卜的吉列豬扒飯($55)、炸廣島蠔飯($58),以及鰻魚飯($68),全皆配上滑蛋。

小店的招牌菜是深受香港人歡迎的海南雞飯($48/盒、$40/碗),全雞浸過夜後蒸至剛剛熟,保持嫩滑肉質,配甜豉油、薑蓉外,還有自家配方的辣魚露醬汁。最意想不到是餐牌上居然有杭州名菜東坡肉($55),將新鮮五花腩以豉油及8種香料慢煮5小時而成,肥肉煮至啫喱狀,入味不膩,還配以每日不同款式的配菜。以上各款餐類均以環保物料飯盒盛載,另可加配飲品,有黑糖珍珠鮮奶茶($18/杯,跟餐$13/杯)、桂花烏龍茶($16/杯,跟餐$8/杯)可供選擇。帶.回家更於下午5:30、8:30特設快閃減價優惠,可以極便宜價錢食到優質外賣,實屬上班族及街坊之福。

採訪、攝影:《飲食男女》

帶.回家

地址:灣仔柯布連道2號修頓花園地下4號舖

電話:5421 6611

營業時間︰星期一至日11am-9pm

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