銅鑼灣烘焙店|王梓軒創作酸葡萄公仔 聯乘自助烘焙店設計扑扑蛋糕

更新時間 (HKT): 2021.04.08 13:00

近年自助烘焙店深受歡迎,不少女生一到周末,就相約閨密到自助烘焙店,製作獨一無二的蛋糕,既可消磨時間,又可學到一定的烘焙技巧。加上製作蛋糕的原材料、工具、焗爐等所有烘焙必備元素也有提供,學起來也相當方便。最近銅鑼灣又開了一間新自助烘焙店,舖頭面積雖小但五臟俱全,而且位於大型商場裏面,地點就腳,吸引不少OL放工後前來學做蛋糕。

歌手王梓軒最近也與這間自助烘焙店合作,把他與日韓籍設計師共同創作的酸葡萄公仔Shitto Kun,帶到烘焙店變成人人可以製作的蛋糕。王梓軒說:「Shitto Kun是我去年於疫情期間創作的公仔,因為疫情期間,很多人也經歷不少困難和障礙,連我自己所有工作也暫停。不如我做一隻樣衰衰,一個出氣袋讓人發洩,於是就創作了這公仔。」及後,王梓軒上網找烘焙店資料,無意間發現這烘焙店主Venus,是十多年前新秀的參賽者,二人既然一早結緣,自然構成是次合作機會。

為了令酸葡萄公仔蛋糕可以更「傳神」,王梓軒今次用了很多酸的食材。朱古力外殼,內藏冬甩、馬卡龍、酸葡萄扭蛋等,當中馬卡龍裏面的柚子醬,酸味突出。「好味,但酸度不夠勁,我真的希望要食到酸至變臉的感覺,於是額外提供多一個試管容器,讓大家在馬卡龍裏面唧檸檬汁。」

製作步驟雖然不少,又要製作馬卡龍,又要為朱古力外殼設計造型,不過透過app深入淺出的教學,一步一步來又不是太複雜。完成後,一定要先拍照留念,最後要扑爆蛋糕,「希望可以舒緩到大家情緒,我的目標就是要大家開心。」

採訪、攝影:《飲食男女》

Bakebe

地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓605號舖

電話:3793 4998

營業時間:星期一至日 11am-10pm

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