中環美食|周末brunch食八道菜 鰻魚肥美 平目魚刺身鮮嫩 食物有新意

更新時間 (HKT): 2021.04.28 17:00

香港生活節奏急促,周末當然想去吃一頓好來慰勞自己。市面上不少餐廳都推出weekend brunch,但大多也是沙律甜品任食、選一款主菜這種半自助餐形式,新意欠奉。中環蘇豪區有間日菜餐廳,食的不是廚師發辦,而是把巴西、秘魯等異國元素注入日菜中。餐廳最近推出weekend brunch,$500/位有八道菜,而且食家劉健威早前亦在其專欄中推介過此餐廳,即管試食一下吧!

餐廳環境開揚,打開了一整排的窗戶,透着和暖陽光,配合微風送爽,用餐感覺寫意。頭三道菜也是特色壽司及卷物,當中鰻魚壽司有驚喜,本身肥美的鰻魚燒得不錯,而且醬汁不多,油膩感不高,加上米飯有輕微烘烤過,有微脆口感。另一道精選壽司有牛油果、蟹肉和吞拿魚三款壽司之多,賣相已予人滿足感,其中蟹肉壽司給人清新感覺,皆因加入了柚子檸檬汁和秘魯胡椒調味,入口酸酸辣辣,開胃。

接着有三道醃魚生。第一道菜式用上近期較人氣的食材螢光魷魚,魷魚爽彈,不過略嫌元素太多,加入番石榴和醬油漬雞蛋,反而突出不到魷魚的鮮味。平目刺身賣相精美,加了番荽醬醃製,清新。每兩位光顧,可從三道主菜中挑選一款,羊架份量大方,加了秘魯串燒醬烤,惹味。最後甜品亦大堆頭,有晶瑩通透的水信玄餅,亦有大大件的抹茶芝士蛋糕,擺盤精美。

最近餐廳的weekend brunch更改了餐單,推出嶄新版的「櫻花早午餐」($350 /位),新增加州卷、龍田揚鵪鶉、味噌馬介休等,供應至5月30日。

總括而言,食物評分有3.5分(最高5分),食物有新意,加上環境舒服,可以一試。

《飲食男女》製作

Uma Nota

地址:中環蘇豪卑利街38號地下C號舖

電話:2889 7576

營業時間:星期一至日 11:30am-4:30pm,5:30pm-10pm

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