湯水食譜|湯水達人Natalie 經後調理要飲 益母草螺頭黑豆湯

更新時間 (HKT): 2021.05.03 17:00

材料:

1)益母草4錢

活血、祛瘀

2)南棗8粒

暖脾胃、補血

3)青仁黑豆2両

補血、補腎、祛水腫

4)乾螺頭6-7塊 (視乎大小)

滋陰、潤燥

5)豬腱骨約1斤

做法:

1)豬腱骨凍水汆水

2)南棗用清水略沖

3)青仁黑豆用白鑊炒到豆皮裂開

4)乾螺頭用熱水灼3-4分鐘,剪開更容易出味

5)益母草浸10分鐘,再將益母草放入煲魚袋

6)水大滾所有材料放入煲,大滾10分鐘,轉小火煲兩小時,完成

示範:秀英海味雜貨Natalie

拍攝:魯雋華、葉天榮

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