湯飯食譜|新手媽媽食譜 黃詠詩教煮南瓜湯蝦飯

更新時間 (HKT): 2021.05.04 12:01

一聽到南瓜湯蝦飯,以為是將飯倒進湯中拌吃。黃詠詩這次教煮的這個飯,其實有點似意大利飯(Risotto),不過是簡化版。燒熱鑊爆香料頭,再加入蝦和飯炒,最後加入南瓜湯煨煮即成,既簡單又快手,飯帶濕潤,色彩吸引,小朋友實喜歡。

南瓜湯蝦飯

材料:

蝦 約半斤

南瓜 1/4個

巴馬臣芝士 適量

白飯 1碗

紅葱頭 1顆

薑 1塊

蒜頭 2瓣

鼠尾草 1條

刁草 少許

示範:黃詠詩

攝影:陳秉謙、魯雋華

黃詠詩Profile

來自打齋家族,香港著名編劇/舞台劇演員/監製,作品有《破地獄與白菊花》、《香港式離婚》、《賈寶玉》(何韻詩主演)、《聊齋》(張艾嘉主演)、《胎Story》等。

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