【小店自救】疫情下生意大跌八成 佐敦糖水舖自組外賣車隊

更新時間 (HKT): 2020.08.02 00:10

武漢肺炎第三波疫情失控,7月初佐敦「新發茶餐廳」爆出染疫群組,令食肆林立的渡船角淪為死城,一街之隔的40年老店「糖水雄」生意大跌八成。政府推禁堂食令後,個案遍地開花,市民遍地開餐,灰塵、雨水及汗水成配菜,一餐飽飯變成「一殼眼淚」。糖水店少東坦言「與其等死,不如應戰」,決定自組外賣車隊自救,於疫情下繼續為顧客送上甜品,近日更與同區其他小店共享車隊,希望共渡難關。

記者:潘婉玲 梁德聰 翁鈺輝

記者於上周三,全日禁堂食令實施首晚到小店直擊,當晚6時許,外賣定單紛至,顧客透過電話或短訊下單,員工隨即準備食物,完成後,阿傑便以膠袋包裝,並貼上不同地區的紙分別,再分發外賣員,油尖旺區交「步兵」或單車手,其餘地區則出動車手。目前外賣團隊達60人,有大學生、中學教師、音樂人等,最特別是一位律師熟客,他多次協助阿傑送外賣到寓所附近的顧客,「佢話反正順路,送完返屋企」。

7月初,佐敦渡船角「新發茶餐廳」於3日內出現6宗的士司機武漢肺炎確診個案,掀起疫情第三波序幕。曾經「越夜越精彩」的渡船角隨即淪為死城。冬天是糖水舖的旺季,惟武肺來襲令旺季提早結束。「咁多年來都未試過擔心無生意,依家根本睇唔到前景」,糖水店創辦人高修雄〈58歲〉望着店內空櫈,一臉愁容。他指,3月底政府推限聚令,只准4人一枱,仍有情侶、家庭客棒場。惟7月初,一街之隔的「新發茶餐廳」爆出感染群組才重創生意,「最大感觸,煲好晒啲嘢,夜晚要倒晒!」

「糖水雄」的兒子高人傑眼見市民減少外出用膳,決定組織外賣車隊,4月起招攬車會及巴士迷朋友加入,提供跨區外賣速遞服務,遠至港島南區及東涌都送,他提供糖水七八折優惠,運費由35元至100元全歸速遞員。但推出初期曾經碰釘,「個客話『「我叫朱古力沙冰,你畀杯朱古力水』」,阿傑馬上退款,與車手商討後在冰袋內放置冰粒,減慢沙冰溶化。

7月初,第三波疫情爆發,政府禁止食肆於晚上6時後提供堂食,糖水雄生意暴跌八成,周末只有3000多元收入,是疫情以來首次錄得虧損。7月最後一個周末晚上接獲40多張外賣單,雖然比不上過往周末夜有30人排隊,但已算好景,可是兩日後的周一,外賣單僅得個位數。阿傑慨嘆,外賣直送不獲父母支持,惟他認為「 一係『等死』,一係『應戰』,我當然揀後者。」不過父母最終亦未有阻止。阿傑稱,最難忘一位家住港島海怡半島的熟客,對方每星期總會點一碗30多元的糖水,連運費共120元,「我自己都唔好意思,但佢話為咗支持我!」

政府於7月29日推行全面禁堂食當日,阿傑決定與區內小店共享車隊,不收任何佣金,希望與同行共渡難關,齊齊自救,「喺呢段時間大家搵得幾多得幾多!」

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