南京廚師肚皮當砧板

更新時間 (HKT): 2005.12.19 08:00

南京一家飯店嘅大廚唔單止刀法好,重有個神仙肚皮,佢經常手持兩把大刀將自己肚皮當作砧板,話咁快就將一塊豬肉切成肉碎,但係肚皮就絲毫無損。據講呢門手藝最講究手腕上嘅功夫,稍有差池,就可能令自己嘅肚皮開花㗎。大廚嘅精湛刀法,吸引咗好多顧客特登來幫襯。

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