廚房PM2.5爆錶
炒碟菜污染如行車百公里

更新時間 (HKT): 2013.10.15 05:20

內地空氣污染日趨嚴重,但不講不知,原來餐飲產生的油煙對大氣造成的污染甚至超越了汽車廢氣。一碟豆角炒肉產生污染顆粒竟相當私家車跑110公里排放的PM2.5!多家內地媒體親自實驗,得出驚人結論:烹飪產生PM 2.5量遠超想像!

北京《新京報》記者邀請環保公益組織「自然大學」研究人員,在關閉門、窗,且不開抽油煙機的情況下,測試蒸、煮、炸、炒四種方式產生PM2.5的數值變化。發現油炸、炒菜時產生PM2.5是蒸、煮的8倍到近20倍,達到嚴重污染甚至爆錶級別。

豆角炒肉最大煙

灼完再炒較健康

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