空心包 - 李純恩

更新時間 (HKT): 2021.05.04 02:00
作者提供圖片

半夜三更,寫完稿,想起白天在百貨公司的日式麵包店買的那個紅豆包,便泡了杯香茶,吃包。

每次去日本旅行,在公路休息站,或者在百貨公司食品部的麵包店,我常常會買個紅豆包或者剛出爐的咖喱炸包解饞。是的,純為解饞,因為好吃。

第一次在公路休息站看見紅豆包的時候,剛吃完午飯,肚子很飽,但見到了,還是想嚐一嚐,心想把裏面的十勝紅豆沙吃完,剩下的麵包皮就不吃了。不料一口咬下,麵包皮很薄很薄,裏面滿滿包着的,全是細膩甜美的豆沙。咬一口滿嘴豆沙,再咬一口還是滿嘴豆沙,皮薄如紙,想吐都吐不掉,直至吃到最後一口,依然還是滿滿的豆沙,一個麵包結果一口沒剩。

有此美好經驗之後,打後到日本,遇見紅豆包就不放過。日本人的本事,就是一樣東西在哪裏吃都水準相同,像那紅豆包,在全國各地的麵包店裏,味道一樣,連裏面的豆沙數量也一樣。

這天半夜,我泡好香茶,取出那個在日式麵包店買的紅豆包,一口咬下,噗一聲,嚼了一口麵包皮,一點豆沙沒吃到,那隻紅豆包被咬開之後,隨即彈開,如一把張開的大口,裏面有九成五的空位,只在底層略略鋪了一小撮豆沙,不細察,找不到,那把大口正朝着我大笑。想想日本的紅豆包,相比之下,香港這隻日式紅豆包跡近行騙。嘴裏嚼着一口麵包皮,看着半個朝我咧嘴大笑的「紅豆包」,初則錯愕,回過神想起上海人以「吃空心湯糰」來形容一場空歡喜,如今半夜三更的奇遇,竟有異曲同工之妙,忍不住學着那包的模樣,也大笑起來。

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