【玩食字】吳啟明獲批6萬元應急錢 新菜取名「粵鵝」借鑑「油炸鬼」

更新時間 (HKT): 2019.11.29 18:30
(資料圖片)

被網民稱為「地上最強黃絲」的李嘉誠早前透過旗下基金,以「應急錢」助港人渡難關。第一期扶助餐飲業界,合資格申請者近日已陸續收到支票,金額由數千至最高的6萬元不等。吳啟明在上環的食肆生意都受到逆權運動影響,早前已有入表申請,近日獲發6萬元的援助支票。

今日吳啟啟明接受《蘋果日報》訪問時透露,會利用這筆款項研發名為「粵鵝」的新菜式,他說︰「首先我公司已經有兩樣食物好出名,就係豉油皇乳鴿同豉油皇雞翼,將豉油皇呢個汁,想發展成豉油皇燒鵝。筆錢去做研發呢款菜,名會叫做『粵鵝』,等人人都可以食粵鵝。」啟明表示這款菜色是回應藍絲將偶像誠哥改名為「曱甴王」而創作,「食粵鵝」的諧音就好似當年「油炸鬼」的典故。

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