用盡姑婆本

更新時間 (HKT): 2021.02.17 02:00
■阿旦指今次開餐廳只為了愛犬,讓客人可以帶埋寵物一齊分享照顧心得。

阿旦開餐廳事事親力親為,當問及餐廳每項細節,包括樓梯底下座位特設可以鎖住狗繩的鐵扣,餐牌中自由選擇材料配搭的沙律,哪裏找啤酒廠及本地紅酒牌子,牆壁上的插畫由誰作畫,她都可以立即解答所有細節,阿旦說:「如果我有人包,就唔使做得咁辛苦啦。飲食業我係第一次做,希望各樣嘢都好好,例如沖杯咖啡,啲咖啡豆前後我都轉咗三間供應商,我真係一個好硬頸嘅人,做事從來冇諗過放棄。」

講到開業資金,阿旦指付出自己的姑婆本:「今次拍檔係開按摩店合作開嘅閨密女仔,仲有一個拍檔其實係按摩店識嘅顧客,傾傾吓就開始搞。」

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