日飯糰店攻OL客 豪言開200門市 
華御結創辦人:港零售轉弱是個機會

更新時間 (HKT): 2016.03.21 05:20

【專訪】

創業不是一件易事,除了肯搏肯捱,更要懂得「食住個勢」迎合潮流。80後日本人西田宗生,看中港人食得嘴刁及愛好和食,5年前隻身赴港開設食店,將日本御結(即飯糰)帶到香港,開設飯糰店「華御結」,賣10多元一個的日本米飯糰吸OL客。西田宗生豪言有信心在2019年將店舖數目,由目前15間激增至200間。
記者:江靖然

日本料理深受港人歡迎,日式餐廳可謂成行成市。西田宗生稱,香港人「識飲識食」而且分秒必爭,因此認為以新潟名產「越光米」製成的手握飯糰,本港食客必會受落;加上吸取過去從事日本農產品貿易的經驗,使他深信香港市場「有得做」,所以5年前毅然赴港創業,開設首間飯糰店「華御結」。

助日本米農覓出路

【食客意見】

款式好相似

無味精吸引

OL吳小姐:「因為佢(華御結)主打無味精,同埋食物比較低熱量,所以成日會嚟幫襯,都幾多女同事嚟買。」

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