外賣App建中央廚房吸客
承擔租金 助餐廳進駐新地區

更新時間 (HKT): 2017.12.05 05:20

【本報訊】外賣平台Deliveroo踏入香港兩年,雖揚言燒錢推優惠並非公司策略,但近月卻出新招,投資600萬元建中央廚房「戶戶小廚」,承擔租金、設備等開支,為餐廳提供進駐新地區的機會。
記者:卓茗

外賣平台Deliveroo香港總經理羅家聰表示,戶戶小廚單靠定單佣金收入,回本期起碼要數年,故現階段目的不是盡快賺錢,冀通過投資加深與餐廳的關係。

相關概念由倫敦引入

須為Deliveroo獨家餐廳

肥水不流別人田,進駐戶戶小廚的條件必須為Deliveroo的獨家餐廳,羅家聰坦言,「戶戶小廚投資金額大,唔係短線可以回本,入嚟的合作夥伴一定要係獨家同我哋合作。」Deliveroo目前2,600間合作餐廳,市佔率達60%,當中七成為獨家。羅指,對於獨家餐廳,公司會「更樂意做大肆宣傳」,從而建立長遠的夥伴關係;過去一年,已有不少餐廳由多平台共用變成獨家。

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