【海鮮舫結業】老臣子無悔做足44載:難忘招待英女皇 先被查三代

更新時間 (HKT): 2020.03.05 00:00

本港著名旅遊地標,屹立南區逾40年的香港仔珍寶海鮮舫,本周日(1日)宣佈由於疫情對業務有重大影響,由3月3日起停業,直至另行通知。據悉,繼總公司新濠國際(200)今年1月解僱逾半員工後,在本周日亦解散最後一批員工,尚未悉海鮮舫是命數已盡還是將由總公司繼續營運。

數十名員工在3月3日早上陸續回到深灣碼頭,乘船返回海鮮舫,完成最後的遣散手續。員工們在收拾行李之餘,也不忘與海鮮舫合照留念,像是整理數十載回憶。當中有在海鮮舫工作44年的老臣子,向本報一一細數當年情。

「我嚟嗰陣時,隻船都未裝修,由鐵船裝修開始做起。」今年64歲的范生,在珍寶海鮮舫當樓面經理,由1976年做到2020年,整整44年,當初廿歲初出茅廬的小伙子,霎眼成為眼前穩重的老臣子。訪問當天,即使只是回到海鮮舫辦理遣散手續,范生仍特意穿起西裝,顯得精神奕奕,以表尊重。與其他員工一樣,他同樣在周日得知公司解散員工的消息,「當時聽到都有啲唔舒服,但都安然接受,你話冇就呃人,由20歲做到60幾歲,(海鮮舫)養大我全家。」 范生表示,今年1月的時候,公司已解散了一大批員工,他估計今次最後解散的一批員工約為80人,而在他負責範圍內就剩餘18名樓面,他們亦在今天回到海鮮舫收拾私人物件。

對於公司宣佈停業,這位老臣子說其實這幾個月早有迹象。談到生意額,他分享海鮮舫高峯時期每日可做到約160萬元生意,普普通通的話每天也至少約50萬元。「我哋咁大隻船,(每月)做到千零萬生意唔係難。而家跌到好慘,1萬蚊1日都冇,連基本開支都未夠。」他舉例,營運來往深灣碼頭至海鮮舫的船隻,連油費與人工,每小時基本要花500元。在收入與支出不成正比下,他也預視到公司會有此重大決定,始終員工再努力,也無辦法力挽狂瀾。

在海鮮舫40載,范生經歷過不少社會大事,他認為今年疫情對公司的打擊極之大。「經過好多次經濟起落,例如2000年科網爆破、八九民運、2003年沙士,好多次珍寶都冇事,唯獨是今次呢個新型肺炎病毒,令到經濟出現好大問題 。」被問到食客是否跌了很多,他慨嘆「唔係跌咗好多,係根本唔嚟。封咗關,遊客冇,本地人又唔出嚟。」范生估計,海鮮舫遊客與本地客比率約為8:2。

說到印象深刻的事,范生指不少名人到訪過海鮮舫,其中英女皇伊莉莎白二世1986年第二次訪港時,更是海鮮舫的座上客,他當年有幸作見證。他憶述,接待英女皇這個任務,事前需要過五關斬六將。「我哋做嗰時,要經過背景審查,由政治部check過你三代係咪恐怖分子,同埋健唔健康、有冇傳染病,先可以埋去。」

海鮮舫目前由何鴻燊兒子何猷龍的新濠國際打理,說到老僱主何氏家族,范生充滿感激之情。「何鴻燊集團嘅工其實好好,三餐唔憂,40幾年嚟,一毫子都冇爭過你。何鴻燊係一個好老闆,就算仔仔女女對夥計都好好。」今次總公司解散團隊,他指所有程序亦做足,遣散費按最後一個月工資的三分之二乘以員工的服務年資計算,十分「均真」。

至於海鮮舫是暫時抑或是永久結業,作為老臣子,他有自己的一套看法,「我諗我哋老闆暫時唔會畀隻船消失,唔會畀呢個品牌喺香港消失,我自己就咁睇啦。我好鍾意珍寶,如果唔係都唔會做40幾年啦。」剛離開公司的他,暫未有退休計劃,只寄望香港盡快走出逆境,海鮮舫亦能有重新營業的一天。

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