揭妻不瘦降之謎 喬寶寶正糖人

更新時間 (HKT): 2009.09.18 06:00

自助餐當然任食唔嬲,不過主題來來去去都是和牛、海鮮,甚無新意。入秋之際,漸覺凉意,嘆微辣的印度食物正合口胃。介紹印度,當然要請喬寶寶出馬,最近在灣仔重開的Duetto,正推出午市印度自助餐,就連吃印度菜大的喬寶寶,試過都讚。

記者:王震遠
攝影:陳盛臣、梁細權

咖喱雞加乳酪 個個slim

蜜汁圓球

將奶煲好再加入糖漿做成球狀,口質似糕點,味道非常甜蜜,喜歡濃味的人必愛。

椰香咖喱羊

羊件連同芫荽和椰子烤香,羊肉的質感較硬身,啖啖咖喱味中滲有椰香,蓋過了羊肉的羶味。

芫荽香草咖喱雞

去骨雞件以咖喱和香料煮香,特別加入了乳酪和芫荽,味道清新帶酸,感覺上減低了咖喱的辣度。

印式燒焗魚柳

魚柳用上乳酪和香料醃製,放於爐上烤香,外皮香脆,魚肉鮮味,亦有醃料香味。

炸薯仔伴扁豆

以薯仔炸成餅狀,扁豆跟上香料同煮,放進餅中作餡料同食。薯餅質感軟熟,跟香口的扁豆很夾。

太陽區嘆意菜 月亮區食印菜

樂隊表演 即煎米烤餅

雜錦烤肉拼盤

拼盤肉類以不同香料炮製:以乳酪醃過的燒雞、炭火燒的無骨雞件,和秘製香料醃的羊肉等,款款印度香味均刺激味蕾。

咖喱羊肉

羊肉連同大量香料和香草同煮,煮得羊肉入味,香草味道濃厚香口。

牛油番茄燒雞

新西蘭燒雞連同用上牛油和忌廉的番茄汁煮香的,雞肉吸收了番茄香味,口感滑溜。

印度薄餅

米漿煎成印度薄餅,口感煙韌鬆軟,帶淡淡米香,跟咖喱肉類同食更佳。

三個鐘任食 30款餐牌菜式

炭燒羊肉

羊肉混入印度香料,放於炭爐烤熟,香料味道搶鏡,質感乾身有咬口。

燒無骨雞

雞件去骨後用上印尼香料和黑椒醃製,再以炭火烤成,雞件夠入味,滿口香料味道,十分滋味。

自製炸蔬菜咖喱角

餡料有薯仔、豆、椰菜等,皮甘香脆口,咖喱味濃但不漏。

果然好玩 籽在四方,即like「果籽」FB專頁!
BannerBanner