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中國葡萄酒地圖 寧夏第一

更新時間 (HKT): 2011.09.16 00:00
■現在學習中國葡萄酒地圖也是時候了!

甚麼是中國特色?就是甚麼都發展得快過人。一眨眼,內地富有得不能逼視,將名酒豪飲面不改容,還有那些一轉眼就完成的拆遷,和快得同步完工的基建;近年他們也開始認真釀起酒來,今年在葡萄酒雜誌《Decanter》舉辦的國際葡萄酒比賽中,佢哋更打低包括法國等地,在波爾多組合(紅酒)逾£10(約$123)組別中勇奪歷史性的冠軍。國產酒似乎已靜靜地起革命了,最好還是趕在老外前頭,搶先認識自家的葡萄酒地圖吧!

記者:周佳燕
攝影:伍泉、部份由王朝酒業提供
Model:馬曉辰@火石經紀(北京)

1.寧夏銀川:赤霞珠、梅鹿輒

2.渤海灣膠東半島:釀酒歷史最悠久

3.山西清徐:怡園酒莊最為著名

4.東北:唯一冰酒產區

5.甘肅武威:新興葡萄酒產地

是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產地。這裏氣候冷凉乾燥,冬季寒冷,適合種植如梅鹿輒、黑皮諾和霞多麗等品種。

6.新疆吐魯番產地

唐詩云:「葡萄美酒夜光杯」,西域地區原本就盛產葡萄,不過這裏的出產雖然糖度高,但有酸度低和香味不足的問題,乾型葡萄酒品質欠佳,但甜葡萄酒品質尚好。

7.雲南高原

這裏日照充足,降水適時,特別適合釀酒葡萄生長。

葡萄譯名考考你

說是繙譯其實並不對,內地幾乎為所有葡萄都起了一堆珠玉瓊瑤的紅艷名字,要知道自己在喝甚麼,就要學懂這些具中國特色的葡萄名。以下是部份常見葡萄:

紅酒葡萄

白酒葡萄

酒行資料
(a)JebsenFineWinesClub


(b)王朝酒業


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