8字形打沙巴翁 泡出甜濃蝦

更新時間 (HKT): 2012.08.24 00:00

香港人喜歡食海鮮,當中鮮甜彈牙的蝦更是港人最愛之一。不過除了以白灼最能吃得出蝦的鮮味外,原來不同國家的特色煮法,亦可表現出蝦的鮮爽彈牙,像岑師傅以意式沙巴翁汁伴以大蝦,濃濃的牛油及蛋香,更能突出了蝦的原來味道。
記者:阮芷慧
攝影:楊錦文、劉永發

意式沙巴翁焗大蝦

紅衣主教龍蝦

玻璃明蝦球

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