皇后愛食下流餅

更新時間 (HKT): 2012.09.21 05:20

整個九月,意大利拿玻里都在慶祝「薄餅節」(Pizzafest),從中可見意大利人對薄餅的熱愛。雖然在家中沒有正宗Woodfire(柴火烤爐),但只要有一個焗爐,同樣能做出不同風格的薄餅。今次教大家做個正宗意大利的皇后批,材料簡單;還有芝加哥鍋形的厚批,足三吋高,叠滿材料,一放入口,超好味!
記者:陳芷慧
攝影:蔡家輝
示範:Eddie Chiu 場地提供:街坊工友服務處再培訓中心

意式:皇后薄餅

美式:芝加哥薄餅

日式:日式番茄味噌醬薄餅

試爐麪糰變薄餅

經典風格薄餅

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