賞 味:In the name of Liberty 漢堡包有態度

更新時間 (HKT): 2014.03.31 05:20
用刀叉切開漢堡包,可見麵包有着氣孔,是天然發酵的憑證,而牛肉鮮嫩肉汁豐盈,絕不簡單。經典漢堡$88

表面上,Beef and Liberty 賣的是漢堡包,實際賣的卻是一種態度。
香港人都知道,披着羊皮的狼還是一條狼;在我們眼中漢堡包不過是快餐,更直接一句:junk food。但在兩個英國人Will和Neil眼中,漢堡包卻是不可多得的美食。為了尋找心目中最好吃的漢堡包,跑遍英國倫敦、美國紐約試足五十幾間漢堡包店,得出最美味的漢堡包方程式。還不止,兩個人的最大野心,是還漢堡包一個公道。
記者:蘇朗智
攝影:楊錦文

前四季總廚做麵包

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