老味道:荔枝柴加老磚爐 古井燒鵝汁多味濃

更新時間 (HKT): 2014.04.08 05:20

清明時節雨紛紛,正是吃靚燒鵝的好時分。為了嚐一口燒得皮脆肉嫩的熱辣燒鵝,搖搖晃晃冒着雨坐長途車到新會古井──這個有着傳奇南宋御廚燒鵝配方的發源地,誓要吃到最完美的新鮮燒鵝。長途跋涉為了一隻燒鵝,或有人會懷疑值得嗎?然而當我回來後,還是想念着那透着陣陣荔枝柴火香氣的燒鵝皮和那新鮮鵝肉的質感,這一趟燒鵝之旅絕對值得。

記者:謝翠玲

攝影:陳國良

新會 南宋燒鵝傳說

清明前後鵝最肥

橫放柴枝冒煙少

平香燒鵝原始老店

地址:新會古井天成街136號(田寮牌樓對面)

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