邊走邊吃:新舊交錯 品味土瓜灣

更新時間 (HKT): 2014.09.26 05:20

土瓜灣,近年備受關注的地方。

昔日是香港輕工業重鎮、不少基層平民生活之所。沒有玻璃幕牆的高樓大廈、沒有大型商場地標,亦沒有奢侈品牌、大型連鎖店。每條小街看似一樣,但細看又不一樣。

身處發展巨輪下的土瓜灣,各項工程進行得如火如荼,人多、車多,煙塵瀰漫,新樓宇建成,也有年輕一代遷進,改變區內的風貌,新與舊,交織成獨有的風景。

記者:何嘉茵

攝影:劉永發、何嘉茵

五星級酒店廚師的四星咖啡店

HeySoNuts

土瓜灣北帝街149號地下3號舖

來自蘇豪 天光道雙生兒

(a) The Bites & Co

天光道42號地下

(b) Mr. Bites

天光道44號地下

土瓜灣幻想世界

消失中的老地方

東方紗廠只剩牆

這個只剩下一塊立牆的奇景,令人想起澳門地標大三巴。建於1954年的東方紗廠,具五十年代實用主義建築風格,被列為三級歷史建築,但因保育方案失敗,於2012年被發展商拆剩這塊立牆,顯得支離破碎。這個歷史痕迹見證着土瓜灣輕工業的光輝時代。

白宮冰室沒呼吸

在土瓜灣屹立超過60年的白宮冰室,擋不住時代變遷,2012年悄悄結業。呼吸飯店租下舊址開店,經翻新同時保留大量舊物,令冰室舊貌得以保留,但今年它亦遷出土瓜灣,現已轉手他人。

中華煤氣廠

1932年興建,又稱為煤氣鼓,起初以燒煤為主,六十年代轉用重油為原料,七十年代改用較環保的石腦油,空氣才逐漸改善。煤氣鼓原先分為南廠及北廠,其後南廠停產及被拆卸,建成今日的大型屋苑翔龍灣。

九龍城碼頭已有超過半世紀歷史,是香港戰後建成的第一個永久性渡輪碼頭,亦是昔日港島區與土瓜灣往來的海上交通,現今只保留來往北角的唯一航線。近年,九龍城碼頭主打維港遊,很多內地團都來這區,但區內旅遊巴泊車位不足,曾引起居民投訴。而旁邊的馬頭角公眾碼頭,則計劃會於明年拆卸以配合中九龍幹線隧道施工,街坊坐在碼頭乘涼的情景將不復見。

街坊:老字號都捱唔住

在譚公道已有大半世紀的協成建築材料行,是區內歷史最久的五金舖之一,老闆梁太說:「土瓜灣近年因為發展,租金上升不少,很多老字號捱不住貴租結業,像同一條街的洗衣店,大家都是老街坊,想來有點可惜。這些年因自由行旅客多了,商舖為遷就消費口味而改頭換面,區內出現很多金舖、購物商場,越來越變得單一化。」

賣蝦子麵超過大半個世紀的蝦記,是少有仍保留前舖後工場的麵廠,老闆陳志雄說:「現在已經好少有面積這麼大的地舖,店後可設工場,租金合理,要在舊區先找到。城市發展,會陸續收回舊樓重建,是無可避免的事實,若果重建,我們亦難敵貴租,要被迫改變經營模式,可能要搬上廠做。」

變的還有……

舊區風韻,充滿濃厚生活氣息,是土瓜灣的寶藏。儘管社區一直在變,有不少民間組織仍希望喚起大眾關注保育,「社區文化關注」三個月前進駐土瓜灣,展開為期一年的「社區達人計劃」,舉辦不定期導賞團、社區講座。幹事陳嘉敏說:「政府有很多規劃,但有幾多是可以有居民參與?近年多了新落成的『牙籤樓』,為內地自由行旅客而設的朱古力店,但這些和居民其實沒大關係,所以我們會走入社區,希望讓他們有更多機會表達自己想法,有發聲的權利。」今天隨她們一步一步走過土瓜灣,和街坊接觸外,還發掘昔日的土瓜灣生活故事。

土瓜灣社區達人計劃

https://www.facebook.com/tkwcommunitybuilder

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