邊走邊吃:土瓜灣尋寶遊

更新時間 (HKT): 2014.12.13 05:20

土瓜灣,彷彿予人美人遲暮之感,姿色日漸褪去,卻隱然散發半分韻味,非來自刻意添加的青春,而是不經意流露出來的美態。自從沙中綫工程啟動,它的姿色不斷微調、修整,在這新舊交替間,引來新的,去了部份舊的。在驚喜與嘆息間,你會發覺這裏還有不少寶物,縱然不過是一杯椰汁、一個蝦子麵、一條蛋卷,但在其他地區絕對找不到代替品。這,便是土瓜灣的可愛之處。
記者:區佩嫦
攝影:黃子偉、劉永發

手工椰汁 50年不變

敲椰殼知好壞 冬天味更香

世紀士多

譚公道28號

蝦子麵低潮中反彈

譚公道的另一端,已經引入不少新店,當中有間破舊的小店,它便是區內歷史最悠久的麵家──蝦記麵廠。六七十年代蝦子麵盛行,老闆陳志雄之父陳炎祥從親戚手中頂了蝦記,多年來曾經光輝過,亦曾歷經低潮,但仍堅守譚公道。蝦記如舊式麵廠般前舖後工場,舖面兩邊牆身的飾櫃放滿一排排麵餅,有蝦子麵、菠菜麵、全蛋麵……「曾經有牛肉蛋麵,不過1996年出現瘋牛症之後,就停做牛肉麵,而菠菜麵、瑤柱全鮮蛋麵就是近十年先創作。」陳志雄說。

每個一両六 執麵餅考功夫

蝦記麵廠

譚公道69號

特色沙蟲做凍糕

廈門風味阿珠小吃店

美景街44號

明火蛋卷夠鬆脆

垣記蛋卷

木廠街38號金運閣地下F舖

這裏還有它們…

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