人妻Blogger親授 俘虜情人煮意

更新時間 (HKT): 2014.12.13 05:20

在浪漫餐廳吃一頓聖誕大餐,還是在家甜甜蜜蜜撐枱腳,也許是眾多情侶的12月熱門討論話題。但是,如果現在還是費煞思量、未曾訂位,那麼不如叠埋心水苦練廚藝,的起心肝為情人煮幾道節日佳餚,給對方送上窩心驚喜吧!同時,與其和吃力之餘、未必討好的「心形牛扒」苦苦惡鬥,倒不如跟這位無私分享食譜的「快樂人妻」blogger偷吓師,人家可是以美食令老公晚晚歸心似箭的住家大廚來的!

記者:謝翠玲
攝影:劉永發

周潔珊Miffy

網絡潮語「放閃」,是指情侶把甜蜜煙韌的文字影像公諸於世的行為,那麼「快樂人妻」周潔珊(Miffy)的部落格「我們的甜蜜日記」,便是一個閃到令人睜不開眼的網頁了。因為當中一篇篇的食譜,全部都是一個妻子為丈夫洗菜煮食的紀錄。放閃的人都是幸福滿溢的,Miffy雖已結婚兩年,提起老公仍然像初為人婦般甜蜜。她笑說:「因為我驚自己唔記得咗煮過嘅菜式嘛,咪索性影低相,再將食譜分類好放上網,方便自己隨時睇番。」

識得煮 先至留得住

帶子花環沙律

要煮一頓聖誕大餐,對很多資深「煮婦」或「煮夫」都唔難,亦有人會話沙律有幾難呢?那就要看看你願意花上幾多心思了。Miffy想出以沙律砌成可以吃的聖誕花環,實際美觀又好吃,大大顆的帶子像聖誕球掛飾,氣氛十足呢。

材料

做法

貼士

煎好的帶子會出水,所以應在其他材料完成後才煎,弄好馬上上碟享用。

百里香焗雞

聖誕節的飯桌少不了一道壓場主菜,但小兩口要煮火雞當然太誇張,一隻全雞也嫌太大,倒不如買一隻春雞來焗,份量剛剛好又易操作。Miffy這次用上氣炸鍋來焗春雞,出來的效果皮脆肉嫩,加上底部放上色彩鮮艷的蔬菜,漂亮又吸引,必定可以綁住情人的胃。

材料

做法

貼士

香草牛油用途很多,除了用來烤雞,亦可煎牛扒後放一點點或塗在麵包上烘焗。除了百里香,亦可改用迷迭香等,平日亦可預先調好放在雪櫃,方便隨時使用。

雙莓果薑汁朱古力漿伴雪糕

Miffy坦言不太熱衷甜品,但要過甜蜜聖誕,還是要預備一個簡單的甜品,以鮮薑汁調配朱古力漿,味道不會過甜,不嗜甜的男士也能接受。再加上苦練過的朱古力漿聖誕樹畫花,吃得出、看得見的誠意。

材料

做法

貼士

用雙層保鮮袋,可減慢朱古力糖漿流出的速度,繪花時會較易控制線條。

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