【飲食籽】WWF環保海鮮週2015 食得開心也安心

更新時間 (HKT): 2015.06.27 05:20
香煎有機鱈魚配橙酒汁<br/><br />採用經MSC認證的有機荷蘭大西洋挪威鱈魚,經香煎後淋上橙酒汁,微甜的酒香滲入魚肉中。$288

已經踏入第九年的WWF(世界自然基金會)「環保海鮮週」明天(6月27日)起至7月5日舉行,從首年未有餐廳參與,到今年有超過100間餐廳支持,用上環保海鮮作菜式,可見香港人雖然貪吃,但對吃的環保意識也漸漸提高。

其中一間有份參與環保海鮮週的西式海鮮餐廳漁悅。漁悅開店三年,但早在開店之初,他們便已主動採用經過ASC(水產)和MSC(海洋管理委員會)這兩個獨立的國際非牟利組織認證的環保海鮮作食材,這次特別為了環保海鮮週而設計了全新的菜單,菜式更清簡,以凸顯海鮮原味,單單這份誠意也非常可嘉。

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