【飲食籽】暴食過後 放腸胃一天假

更新時間 (HKT): 2015.12.27 05:20

【專題籽:節日之後】
經過一輪機關槍式聖誕狂歡派對後,嘴感油膩胃感飽滯,耳朵彷彿還響着強勁音樂,日夜顛倒的生活終於在今天結束,那就讓我們在忙碌工作重回正軌前,偷閒一回,好好整理腸胃,吃一頓安靜舒服的午飯吧。

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不過說到最吸引的,還是餐廳自家釀製的雞尾酒。菊花酒素有明目、治頭昏、降血壓之效,有益健康,這杯「花落誰家」就含蜂蜜和洋甘菊酒,而洋甘菊酒則用洋甘菊、 胎菊和葵菊混入有機黑糖、白酒及伏特加釀製超過兩個月。在調酒的最後過程中,調酒師會將酒杯放進玻璃罩,用蘋果木煙熏,再加上洋甘菊一朵,喝起來酒勁不大,配上菊香,柔和而優雅。另一杯「酸梅」,就用了有70年歷史的上水永和酒廠的梅酒調製,梅酒本身已釀了兩至三年,另加以有機紫蘇葉煲的紫蘇茶和沙田永和蜂蜜園的蜂蜜,紫蘇葉有驅寒作用,梅酒調理腸胃,絕對是一解油膩之選。

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