【簡易食譜】鴻運當頭紅棗糕 口感軟糯煙韌

更新時間 (HKT): 2016.02.08 05:20

想趁新年有親戚來拜年時贏得掌聲,可以試做這個元寶紅棗糕。

紅棗糕有多種不同的配方,我試做的版本質地較軟糯煙韌,但又比普通年糕爽滑,每一口都是濃郁紅棗香。壓完茸剩下的紅棗渣不要丟掉,可放入保鮮袋後再放雪櫃保存,日後再用,簡單的用法是取出用來沖紅棗水,還可以拿來做糖,想知道做法便要留意下星期的食譜介紹。

材料:( 如做圓糕可做4底7吋模)

做法:

記者及攝影:謝翠玲

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