【夏威夷美食】傳統魚生飯Pok 幾十款醬汁配料任你揀

更新時間 (HKT): 2016.11.14 05:20
「Creamy Salmon」($98/標準、$118/大),Salmon」($98/標準、$118/大),三文魚,配搭車厘茄、芒果粒、牛油果、飛魚籽和橙片等,再加入 Citrus Miso 和 Spicy Mayo 兩款東南亞醬汁,味道酸甜微辣;「Korean Bowl」($98/標準、$118/大),以壽司飯配搭吞拿魚、甜洋蔥、醃薑、牛油果和七味粉等,辣味十足。

夏威夷是美國最南方的州,除了是渡假勝地外,亦是美國其中一個擁有大量亞裔人口比例的地方。因此當地菜式亦深受東南亞菜所影響,就像著名傳統美食Poke,於夏威夷語中解為魚生沙律,當地土著會將吞拿魚切成小粒,加上不同醬汁及配料再享用。其後,移民到當地的日本人加入不同的家鄉元素,例如醬汁跟壽司飯,令Poké演變成混合夏威夷跟日本文化的一道料理。

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