【飲食籽】放下教鞭 90後美少女當咖啡師

更新時間 (HKT): 2017.03.31 05:20

【飲食籽:識飲識食】
小時候總至少有一篇作文,題目是「我的志願」。像眼前這位甜美的小妮子,才二十歲出頭,明明捉住了當老師的夢想,卻又毅然放棄轉做咖啡師。也許會有人笑她儍,也有人認為她捱不了,她卻清楚現實與夢想的差距:「與其一直辛苦地捉住自己的夢想不放,倒不如發展自己有興趣的事,全程投入另一可能性。」

闖新路記住未完的夢

小店開業約三個月,起步好像不錯,其實仍在摸石過河,她卻不後悔放棄老師的高薪厚職,「當初做老師已月入萬八,但初入行的咖啡師可能收入不過萬,這大概是香港大部份人的選擇困難。我覺得成功標準並非只是能賺多少錢,也不是由別人來評價你,而是你去評價自己。」她選擇了開心,沒有賺取更多錢,但賺到時間去關顧身邊的人。「我對教育的熱誠還未熄滅,如今我的夢想是開一間Cafe,一邊讓小朋友玩,另一邊家長可以喝咖啡,像是遊樂場與咖啡室的融合。」

Café Royal Garden 太子花園街232-242號禮賢大廈地下F舖

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