【飲食籽】越南Lunch Lady徒弟開店 攤檔湯粉中環登場

更新時間 (HKT): 2017.04.15 05:20

【飲食籽:識飲識食】
有遊訪過越南胡志明巿的話,相信會聽聞過位於西貢的The Lunch Lady,這個每日只做午巿的街邊攤檔,就連曾經和奧巴馬在越南小檔用餐的美國名廚兼主持人Anthony Bourdain,都喜歡得在他的飲食電視節目《No Reservation》中大力推介,尊稱Lunch Lady 「是個傳奇」,這越南獨特滋味快將在香港登場!

Anthony Bourdain曾說他第一次到訪越南,新奇事物及美食改變他的生活,眼前34歲的吳志達(Brian)亦一樣。Brian曾經在中環開設酒吧餐廳Three Monkeys,於2013年退出後,決定去趟旅遊稍作休息,遊訪之地──越南,就是故事的開端。「The Lunch Lady在當地很有名,我早有計劃去試食,因為她每天只賣一個湯底,每天不同而且很好味,就決定試勻每一款。」

師傅贈湯勺 七成食材來自越南

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