【下欄扮上菜】豬皮充魚肚 大廚教你做「浮皮羹」

更新時間 (HKT): 2017.08.02 05:20

市面要買到靚魚肚,一來怕假,二來怕貴,到底應該怎樣煮才好呢?做粵菜多年的私房菜「吳師府」主理人吳永皓就教大家「下欄扮上菜」,用豬皮炮製舊式美食「偽魚肚羹」:粟米浮皮羹 。

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