【米太貼士】肉醬意粉+白汁吞拿魚長通粉 一鑊熟免烚好Easy

更新時間 (HKT): 2017.12.01 05:20

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現在去餐廳吃一碟比較有質素的意大利粉,動輒百元或以上,其實有個很簡單的方法,不用烚粉、煮醬汁等繁複工序,只要一個鍋、幾個簡單步驟、煮20分鐘左右,就可以做出煙韌有嚼勁的意粉,而且不用花費多少,已經夠一家人滿足地享用。

「一鑊熟意粉」的原理是讓意粉慢慢吸收材料中的水份,用意粉自身的澱粉質把汁料煮到香滑濃稠。所以只要材料的味道和水份配合得宜,便可以煮出非常美味的意粉了。米太今次會和大家分享兩款美味意粉的製作竅門。

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