【飲食籽】新開冰室賣懷舊味道 正宗酥皮蛋撻滑溜鬆化

更新時間 (HKT): 2018.01.29 05:20

【飲食籽:故味重嚐】
「我想開一間很懷舊,又有香港傳統風味的茶餐廳或冰室。我就想,應找誰來呢?當然要找我師傅,他做傳統的菠蘿包和蛋撻很厲害的。」於石門站新開的沙田友冰室的老闆阮弼壕說。正是他力邀78歲蛋撻老師傅周基礎先生出山,而他亦是周師傅門下最後一位徒弟。

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