【飲食籽】點解青口有執毛 食唔食得落肚?

更新時間 (HKT): 2018.03.09 05:20

【飲食籽:識飲惜食】
食青口,甫打開牠硬淨的外殼,揭開嫩滑的身軀時,冷不防會被那執如鮑魚刷的毛嚇破膽,大殺風景,影響食慾。仔細看,卻並非每隻青口也有這執毛的加持。究竟它是甚麼來?又是否吃得進肚,即管請教曾在City'super任職行政總廚超過12年的女廚神張倩敏(Charmaine)。

青口有腳叫「足絲」 抓住依附物

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