【日本母子檔】母創香港第一家拉麵店 子奪米芝蓮推介

更新時間 (HKT): 2018.12.14 05:20

【日本母子檔】
拉麵Jo,開業翌年已登上米芝蓮車胎人「必比登」推介,六年來未曾落榜。老闆蒲谷康成(Kosei)說︰「沒有一平安,便沒有拉麵Jo。」一平安是香港首家日式拉麵店,由蒲谷的母親島田逸子於1984年創立。因為一個女人的堅持、一個母親的信念,34年來,那管租金瘋狂跳升、拉麵店數量激增,這家老店依然屹立不倒!這位日本女人,走出離婚、失去雙親的悲痛,衝破員工集體跳槽、被政府勒令關門的難關……到今天,看着兒子青出於藍,眼神是那麼的滿足、欣慰﹗

時光倒流40多年,逸子那年才19歲,花樣年華,跟隨父母到香港定居。逸子以簡單英語說:「我是獨生女,父母是舞蹈員,因經常來香港表演而愛上此地,還在香港開了第一間卡拉OK,落地生根。」

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子另創品牌 與老店唇齒相依

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