【香港製造】從農場到肉枱 本地人養本地豬

更新時間 (HKT): 2019.02.02 05:20

【香港製造】
很難想像,香港在八十年代曾有約3,900個豬場,但現時僅餘43個。養豬業就如一眾夕陽行業,再也飛不起。中國去年底爆發非洲豬瘟,大陸豬品質安全成疑,不少市民改投本地豬一票。吃本地豬,對香港人有多重要?上水有間肉檔,廿多年來堅持只售賣自家農場出產的豬隻,生產至零售由同一家人操刀,這種自家農場加肉枱模式,香港已十分罕見。

混種取優點 養豬難在易病

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