【翻尋薇】雙子花園站在未來的街頭等你 - 謝嫣薇

更新時間 (HKT): 2019.06.11 02:20
雙子花園去年在「世界50最佳餐廳」初試啼聲即排72位,看好他們今年能再下一城,成功打入50名內。

【翻尋薇】
去年世界盃,有幾位好友到莫斯科觀戰順便吃喝了一趟,回來異口同聲地告訴我,莫斯科的餐廳水準極高,有機會要去吃吃看。去年10月受白兔餐廳之邀,初次踏足莫斯科,呆了8、9天,見識到這個城市蓬勃發展的餐飲業,以及一些令人深受啟發的餐飲概念。然而,說到此行最大的收穫,就必定是認識了來勢洶洶的新生代力量:雙子花園(Twins Garden)。

顧名思義,雙子花園的主廚兼老闆是一對雙胞胎兄弟,Ivan和Sergey Berezutsky。在拜訪他們的餐廳之前,上網做了些功課:意大利老牌權威美食美酒雜誌《Gamberro Rosso》報道,以〈The twins who are turning Moscow into a food mecca〉(把莫斯科變成美食朝聖地的雙胞胎)為題,心想:這是為了點擊率下的標題吧……真沒想到,後來輪到我鐵齒地告訴周遭的吃貨朋友:Twins Garden將會是在未來引領新一波飲食潮流的世界級餐廳,人們會為了吃一頓飯專程飛來莫斯科,一如今天的Osteria Francescana、Noma、El Celler de Can Roca……

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