【飲食男女】舌尖上的霓虹

更新時間 (HKT): 2020.02.09 02:20
﹙右至左﹚偉儀、梁恩及五哥三父子,因為小店經常聚首,感情十分好。

其實,地上本沒有路,走的人多了, 也便成了路。人雖已歿,文學巨匠於百多年前撒手塵寰,卻遺留字字珠璣,警世,啟迪。

樸實而無華

情尋處處,處處尋情,依傍於甲龍古道翠山青林之間,一道暖暖的霓虹擱在樸實無華的恩記茶餐廳,亦懸在街坊鄰里的心頭,那道霓虹便是其招牌菜式──七彩飯,共有七款餸菜放在白飯上,分別是雞翼、雞蛋、火腿、餐肉、紅腸、特製梅菜豬肉、咖喱雞,餸菜極之豐富,每一碗都是常滿,望着,心中也覺得特別的暢快。顧名思義,老闆梁恩以自己的名字命名茶餐廳,客人和夥計都稱呼他「阿公」,他憶述:「以前,未轉型做餐廳,已經有賣飯,款式好少,因為我同熟客關係都好好,就由得佢哋自己放餸菜,餸菜多自然顏色豐富,最後變咗七彩飯。後尾,愈望愈發覺顏色好似好繽紛,好吸引,就叫做七彩飯。餸仲多過飯,差唔多睇唔到飯。」一碟這麼豐盛的飯菜,索價僅四十多元,好讓平民百姓都有機會品嚐這道彩虹,性喜平淡的梁恩不愛將事情弄得複雜,民以食為天,百姓只望吃得開懷飽肚,他自己亦樂見客人暢快大嚼。幸福,建築在對方的快樂上,原來,生活的每分每秒可盡在笑聲中輕輕地流過。

胸懷坦蕩蕩

將近耳順之年的梁偉儀,現時接管了恩記茶餐廳,嚮往簡單生活節奏,平平淡淡地過好每一天。附近的村民都親暱地稱呼他作偉儀,或許,自小成長於綠意盎然的郊野,上山下海看遍了大自然的無常,培養了「以天為幕,以地為席」的豪邁,胸懷自然也坦蕩蕩,有着一股城市人沒有的氣度和胸襟。而且,梁恩夫婦育兒方式崇尚自然開放,任由子女喜歡玩甚麼就玩甚麼,喜歡怎樣過日子就怎樣過,沒有甚麼由父母加諸的壓力和束縛,統統讓子女自由發揮。孩提時代的偉儀猶如野孩子般天生天養,赤着腳在山巒叠翠中成長過來,日走三四公里上學,放學回家。課後便到山上嬉戲,溪澗游水,捉蟲踢波。大自然生活環境培養了他本已旺盛的運動細胞,中學時開始參與田徑比賽,更在十九歲時獲選「初級田徑男子最佳運動員」。畢業後,偉儀一面工作,一面當運動員,他曾任職銀行工作,當過保險從業員,奈何職場生涯載浮載沉,最終決定回來接管家業——恩記。

人有所不為

恩記茶餐廳

果然好玩 籽在四方,即like「果籽」FB專頁!
BannerBanner