【翻尋薇】被喻為「斷尾求生」 世界50最佳餐廳停辦一年 - 謝嫣薇

更新時間 (HKT): 2020.04.02 02:20
每年的「世界50最佳餐廳」頒獎典禮都是名廚雲集的超級派對。

【翻尋薇】
沒有頒獎典禮但仍有榜單出爐的是亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants),成績剛在上周透過網絡直播公佈,前兩天官方網站又貼出了公告:原定於6月2日在比利時安特衞普(Antwerp)舉行的2020年「世界50最佳餐廳」(World's 50 Best Restaurants)頒獎典禮將會取消,連直播也不會有,直接停辦一年,換言之,今年不會有榜單發佈。

我和不同媒體朋友的推測是,諸位評委在今年也無需對「世界50最佳餐廳」進行投票,原本在今年公佈的成績,直接延至明年。50 Best的內容總監William Drew對於停辦一年表示:「面對全球刻下狀況,在2020年,我們將致力幫助餐飲界為自己的未來而戰,同時也會協助餐廳經營者自救救人。」他透露,50 Best會制訂有影響力的計劃,凝聚業界力量,全球一起努力。屆時,50 Best會運用其網絡平台支持相關計劃的發展,通過文宣活動支持餐廳、廚師和有關工作人員。

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同甘不共苦 業界抱怨冇作為

事實上,從爆發疫情至今,不少大廚好友都向我私下抱怨過好像米芝蓮、50 Best這些對業界有影響力的機構,只能共富貴,不能共患難,一點作為都沒有。哥本哈根Amass餐廳的大廚Matt Orlando就在其IG上公開批評50 Best、OAD這一點,獲得近5,000個like,以及有數百個留言,當中多是表示認同的同行,美國三星名廚David Kinch甚至非常直接地把其他辦類似活動的機構tag在他的留言中。此次50 Best處理危機的反應,以及表現出來的擔當跟昔日形象不符,是否會有損品牌日後的影響力?這點是有待觀察的。與此同時,且等待50 Best公佈他們所說的「協助業界的規劃」吧!如果講得出做得到,應該可以為他們扳回不少分數。

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