飲食指南︱剔除大幅減糖減酒精建議 美農業部否認屈服於商界壓力

更新時間 (HKT): 2020.12.30 13:30
最新版的《飲食指南》未有採納科學諮詢委員會的大幅減糖和酒精攝入量的建議。

(北美通訊)美國農業部周二公佈最新的《 2020-2025年美國人飲食指南》(Dietary Guidelines for Americans 2020-2025),為國民食得更有營養和更健康提供指引。當中包括首次提供的嬰幼兒飲食指南,建議兩歲以下幼童不要食用任何糖。但《指南》卻未有採用科學諮詢委員會所建議的大幅削減成年人的糖和酒精攝入量。農業部否認做法是屈服於商界的壓力,強調最新指南兼顧了各方的意見,而意見收集過程完全公開透明。

農業部的《飲食指南》每五年會出新版,雖然只是提供建議,但影響範圍廣泛,包括學校午餐的菜單內容、州和地方政府推廣的健康計劃範圍,以及食品公司的產品成份。

由20個學者和醫生組成的科學諮詢委員會,在7月時就美國人的飲食提供建議,包括將成年人的添加糖攝入量,由目前的每日總熱量中佔10%,大幅減至佔6%,以及將建議男性每日限飲兩杯酒精飲品減少至和女性一致的每日一杯。

添加糖是指在產品,如汽水和早餐粟米片的加工過程中添加使用的糖,如砂糖和蜂蜜,但不包括天然存在於牛奶和水果中的糖。委員會認為,過份攝入添加糖會導致肥胖,以及增加與肥胖相關的健康風險,例如患上糖尿病、心臟病和癌症等。而有研究顯示,大量飲酒會導致更高的死亡風險。

農業部根據委員會的建議進行公眾諮詢,成員包括可口可樂(Coca-Cola)和百事可樂(PepsiCo)的美國飲料協會(American Beverage Association)在8月的公開諮詢會議上,力促政府保留10%的添加糖上限建議。

最終最新版的《飲食指南》未有採用委員會的大幅減糖和酒精攝入量的建議,而保留原來的指引。農業部專責食品、營養和消費者部門的副次長利普斯(Brandon Lipps)解釋說,委員會提出的削減建議未有足夠證據支持。對於是否受到食物生產商的施壓,他表示在諮詢過程中共收到超過10萬個公眾意見,當中包括存在利益的相關團體。整個收集過程公開透明,而所有合符科學的意見他們都有加以考慮。

對於提出的保留原來指引的建議獲農業部採納,美國飲料協會發聲明表示讚賞。而酒精類飲品行業亦讚揚政府決定。

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