疫常故事|民眾吃「安慰食品」令炸雞需求大增 美國面臨雞肉供應不足

更新時間 (HKT): 2021.05.02 14:09
資料圖片。互聯網

美國民眾在疫情下進食更多安慰食品(comfort food),導致市面對炸雞件、炸雞翼、雞塊等需求大增,令連鎖快餐店如肯德基(KFC)等都面臨雞肉供應不足。

報道指雞肉是美國最受歡迎的肉類,而且是自2019年以來再有供應或短缺的情況。美國肯德基最近一季的營業額上升14%,其新推出的炸雞漢堡銷量比以往的漢堡高兩倍。

肯德基所屬的百勝餐飲集團(Yum)表示,新產品的銷售遠遠超出預期,行政總裁吉布斯(David Gibbs)周三說:「新產品有很大需求,加上本地雞肉整體供應緊張,我們主要的挑戰是跟上需求。」

另一間連鎖店快餐店「Bojangles」的750間分店也面臨雞柳供應不足問題而要停售。公司在Twitter寫道:「我們正經歷系統性短缺,但炸雞柳很快會回歸」。

英國《每日電訊報》

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