食物安全|甜品常用色素E171有致癌風險 歐盟本月討論是否全面禁用

更新時間 (HKT): 2021.05.07 20:08
食品色素E171常被用於糖果和蛋榚糖衣。路透社

歐盟食品監管機構周四(6日)表示,代號E171的食品色素有致癌風險,而且無法訂立每日攝取上限,因此不再列作安全使用。歐盟將於本月討論是否全面禁用這種人造色素。

E171含有二氧化鈦(Titanium dioxide)的納米分子,一般作為食品色素,添加在糖果、香口膠、白色調味料和蛋糕糖衣等,常見於烘培、湯羹、三明治醬和嬰幼兒調味料。但自去年1月起,法國以健康疑慮為由,已暫停使用

縱通過進食的吸收量低 但可在人體累積

歐洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)發聲明表示,根據過千項新科學研究得出,無法排除二氧化鈦可引致基因毒性(Genotoxicity)。基因毒性是指某種化學物質破壞DNA的能力,常被視為潛在致癌風險。聲明指,雖然二氧化鈦通過進食的吸收量低,但可在體內累積,而且無法訂出每日攝取上限。

EFSA食品添加劑專家小組組長尤尼斯(Maged Younes)指出,考慮到現時所有可用的科學研究及數據,「專家小組總結出二氧化鈦不可視作安全用於食品添加劑」。

歐盟衞生事務專員基里亞基季斯(Stella Kyriakides)在Twitter表示,基於EFSA最新建議,將會提議在歐盟禁用,本月與各成員國展開討論。英國食物標準局(Food Standards Agency)發言人亦回應稱,獨立委員會將仔細審查EFSA的有關建議後,再向當局提供意見。

法新社/英國《衞報》

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