英媒引雀巢內部文件 公司旗下逾半食物及飲品不健康

更新時間 (HKT): 2021.06.03 10:02
資料圖片。互聯網

英國《金融時報》報道,大型食品公司雀巢一份內部簡報提到,公司旗下超過60%的食物及飲品未能達到「認可的健康定義」,面對監管壓力及消費者追求健康的需求下,公司的產品組合與外部的健康定義相比,仍然處於劣勢。

《金融時報》取得雀巢高層年初內部流傳的一份簡報,提及旗下僅37%的食物及飲品,能在澳洲健康之星評級達到3.5星以上評級,雀巢形容3.5星評級是「認可的健康定義」,同時承認「無論我們如何創新,我們部份的類別和產品永遠都不會『健康』」。有關數據不包括嬰兒奶粉、寵物食品、咖啡及健康類產品。

據簡報所指,雀巢旗下70%的食物、96%的飲品及99%的糖果和雪糕未能達到這個標準;至於水及奶類製品則有較好表現,分別有82%和60%產品達標。簡報指:「我們對產品進行了重大改進……(但)在監管方面的壓力和消費者需求上升下,我們的產品在外部健康定義下仍然表現不佳」。

例如雀巢的DiGiorno急凍薄餅品牌,一款包含三種肉類的牛角批底薄餅,就佔了成年人一日所容許鈉攝取量的40%,而Hot Pockets急凍薄餅的一款意大利辣肉腸薄餅,就佔了鈉攝取量的48%;另一款San Pellegrino的橙味飲品,每100毫升就有超過7.1克糖。

美國康奈爾大學(Cornell University)營養科學客席教授內斯特萊(Marion Nestle,與雀巢沒有關係)形容,要求雀巢或同類競爭對手的產品達到健康標準,是有一定難度,「食品公司的工作是為股東賺錢,在最短時間賺取最多利益。他們會售賣接觸到最多客人、最多人購買的產品,而人們是想買垃圾食物。雀巢是一間很聰明的公司,至少由我接觸到他們科學(部門)的人士來看……但他們有一樣真正問題……科學家多年來嘗試找出如何在不改變味道下,減少鹽和糖含量,這是很難做到的」。

英國《金融時報》

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